Nefis Bir Yunan Mezesi: Domates Salçalı ve Soslu Ringa Balığı Kroketleri

Melis DEMİRYAS
Yayın : 08.10.2025

Bu orijinal ringa balığı kroketlerini, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla hazırlayıp özel domates salçalı sosuyla servis edebilirsiniz. Limon kabuğu rendesi ve taze dereotu ekleyerek lezzetini bir üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Dakikalar içinde hazırlanabilen bu tarif sofralarınıza otantik Ege havası katacak enfes bir Yunan mezesidir.  

Domates Salçalı ve Soslu Ringa Balığı Kroketleri Evde Nasıl Yapılır? 

Malzemeler:

Kroketler için gerekli malzemeler:

• 100 gr doğranmış ringa balığı filetosu
• 150 gr un
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 ml bira
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kıyılmış dereotu
• karabiber

Domates salçası sosu için gerekli malzemeler:

• 100 gr domates salçası
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 2 tutam kekik
• 1 tutam kimyon
• tuz, karabiber

Yapılışı: 

• Sosun hazırlanması: Tüm malzemeleri cam bir kasede iyice karıştırın.
• Küçük bir kasede, ringa balığı hariç kroket malzemelerinin tamamını koyu bir hamur elde edene kadar karıştırın. Ringa balığını ekleyin ve karıştırın. Bir tavayı orta-yüksek ateşe koyun ve yarısına kadar ayçiçek yağıyla doldurun.
• Bir su bardağı suya bir yemek kaşığı koyup hamurdan kaşık kaşık alıp, kroketleri her iki tarafı kızarana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün.
• Kroketleri pelte sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Tarif: 4 kişilik