Braised Pirzola

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 11.02.2014

Malzemeler:

4-6 adet kuzu pirzola (yağsız)
2 adet kereviz (doğranmış)
2 adet havuç (doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
1 ̸2su bardağı un
4 su bardağı et suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber

Yapılışı:

Büyük bir kızartma tenceresinde yağı ısıtın.

Tuz, karabiber ve una buladığınız pirzolaları kızgın yağda pişirin. Her tarafı pişene kadar ağır ateşte etleri kızartın.

Ayrı bir tencereye pişirdiğinizetleri ve sebzeleriyerleştirin. Üzerine et suyunuilave edin, bir miktar tuz ilave edinveağır ateşte, ağzı kapalı bir şekilde yemeğinizi pişirin.

Tarif: 4-6 kişiliktir.