Güveçte Tandır Kebabı

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 24.02.2011 - Güncelleme : 09.03.2025

Güveçte Kuzu Tandır Kebabı, geleneksel olarak uzun saatler boyunca kilden yapılmış bir " tandır fırınında ", çatalla ezilebilecek kıvama gelene kadar pişirilen lezzetli bir kuzu eti yemeğidir. Bu basit tarifle, sadece birkaç malzeme ve 10 dakikalık bir hazırlık süreciyle bu özel tarifi siz de evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Osmanlı mutfağının en güzel yemeklerinden biri olan, genellikle aile yemeklerinde veya özel günlerde ikram edilen bu nefis Güveçte Tandır Kebabı tarifini mutlaka deneyin! 

Güveçte Tandır Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Güveçte Tandır Kebabı İçin Gerekli Malzemeler 

Malzemeler: 

• 2 adet kuzu kol
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kolay Tarif: Güveçte Tandır Kebabı Tarifi 

2. Güveçte Tandır Kebabının Yapılışı: 

Hazırlanışı: 

• İki adet kuzu kolunu, 8 adet iri parçaya bölüp birbirinden ayırmadan yıkayın, güvecin içine yerleştirin.
• Bir kaşık tereyağı, tuz ve karabiber atıp etler suyunu çekene kadar kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Güvecin içinde iki tarafını çevirerek kontrol edin.
• Etler nar gibi kızarınca üzerine unu, tuz serper gibi serpin. Kekiği ilave edin.
• Üzerini örtecek kadar su koyup 1 saat kısık ateşte güvecin kapağını açmadan pişirin. Sıcak servis yapın.