Bu Somun Köftenin Sırrı Sizde Saklı Kalsın

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 20.11.2014

Malzemeler:

2 adet yumurta
2/3 su bardağı süt
3 dilim ekmek (rendelenmiş)
1/2 su bardağı soğan (küçük doğranmış)
1/2 su bardağı havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (veya kaşar ya da mozzarella peyniri)
1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı fesleğen (veya kekik)
1,5 kg yağsız kıyma

Sosu İçin:
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı hardal

Hazırlanışı:

•Geniş bir kapta yumurtayı çırpın. Sütü ve ekmeği ekleyin. Birkaç dakika karıştırın. Ekmeklerin sütü ve yumurtayı iyice içine çekmesi gerekiyor.

•Soğanı, havucu, peyniri, maydanozu ve baharatları ilave edin. Eti de ekleyip iyice yoğurun.

•Kıymaya somun şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 200˚ C dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin.

Üzerinin Sosunun Hazırlanması:

•Sos malzemelerini bir kapta iyice karıştırın. Fırından çıkardığınız somun köftenin üzerine kaşık yardımıyla dökün. Fırında 5-10 dakika pişirin. Servis ederkensosun kalanını üzerine yeniden dökebilirsiniz.

•Servisten önce 10 dakika bekletin.

Tarif: 6 kişiliktir.