Fırında Tavuklu Ratatouille

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 05.11.2013

Malzemeler:

6 adet tavuk göğsü (derisiz, kemiksiz fileto)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 fincan dilimlenmiş soğan
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet küçük patlıcan (kabukları soyulmuş, uzunlamasına dilimler halinde doğranmış)
1 adet kabak (kabukları soyulmuş, uzunlamasına dilimler halinde doğranmış)
1 su bardağı mantar (doğranmış)
6 adet çeri domates (doğranmış)
2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
2 çay kaşığı taze biberiye (doğranmış )
2 çay kaşığı taze kekik (doğranmış)
1 1/2 su bardağı mozzarella peyniri (doğranmış)

Tuz

Yapılışı:

•Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

•Orta yükseklikteki ateşte, yüzeyi yapışmaz tavada tuzladığınız tavuk filetolarınızı pişirin. (Tavukların her iki tarafının iyiceyumuşayana kadar pişmesi gerekiyor.)

•Yağı, soğanı ve sarmısağı bir tavada 2 dakika soteleyin. Kalan sebzeleri ve mantarı ilave edin, karıştırarakpişirin. Bir miktar tuz ilave edin.Daha sonra maydanozu, biberiyeyi ve keki ekledikten sonra 4 dakika daha karıştırarak pişirin.

•Fırın tepsinize tavuklarınızı dizin, üzerlerine sebze karışımınızı yayın.

•Önceden ısıttığını fırında 15 dakika pişirin. Son 5 dakikasında üzerine mozzarella peynirini serpin. Peynir iyice eridiğinde fırından çıkarın ve servis yapın.