Güveçte Mantarlı ve Soslu Dana Kuşbaşı 

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 19.03.2025

Yapması oldukça kolay, klasik bir konfor yemeği diyebiliriz bu tarif için. Tüm ailenin seveceği, kolayca hazırlanan mükemmel bir akşam yemeği tarifi: Güveçte Mantarlı ve Soslu Dana Kuşbaşı 

Tüm ailenin masaya koşarak geleceği güveçte mantarlı ve soslu dana kuşbaşı yemeği, ağır ateşte pişirildiği için biraz uzun süreye ihtiyacınız olacak. Yapacak olanlara bu önemli hususu hatırlatalım. Püf noktalarına dikkat ederek kalabalık aile yemekleri için kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli güveçte mantarlı ve soslu dana kuşbaşı yemeğini mutlaka deneyin. 

 Kalabalık aile yemekleri için hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren nefis bir  akşam yemeği tarifi: Güveçte Mantarlı ve Soslu Dana Kuşbaşı 

Güveçte Mantar Soslu Dana Kuşbaşı Tarifi

1. Güveçte Mantarlı ve Soslu Dana Kuşbaşı Yemeği İçin Gereken Malzemeler?

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 4 saat 30 dakika
Toplam Süre: 4 saat 40 dakika
Porsiyonlar: 4 kişilik 

Malzemeler:

• 1 kg. dana kuşbaşı 
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı soğan tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı Worchestershire sosu (isteğe bağlı)
• 400 gr. mantar (dilimlenmiş)
• 3/4 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Davet Yemeği: Mantar Soslu Dana Kuşbaşı Nasıl Yapılır? 

2. Güveçte Mantarlı ve Soslu Dana Kuşbaşı Yemeği Nasıl Yapılır?

Yapılışı:

• 6 ila 7 litrelik tencereye (güvece) eti,  domates salçasını, sarımsak tozunu, soğan tozunu, tuzu ve karabiberi koyun.
• Et, domates salçası ve baharatlarla iyice kaplanana kadar karıştırın. Üzerine et suyunu dökün.   
• Tencerenin kapağını kapatıp, et yumuşayana kadar, yüksek ateşte 4 saat, düşük ayarda 6 ila 8 saat pişirin. Bitiş saatinden 30 dakika önce dilimlenmiş mantarları ekleyin. 
• Mısır nişastasını küçük bir kaseye koyun ve  sıcak et suyunun 1/4 fincanını kaseye koyun. Mısır nişastasını eriyene kadar sıvıya karıştırmak için küçük bir çırpma teli veya çatal kullanın.
• Mısır nişastası sosunu tenceredeki karışıma dökün ve iyice karışana kadar karıştırın. Ocağın ısısını artırın, sos iyice koyulaşana kadar pişirin. 

Mükemmel Lezzette Olması İçin İpuçları 

3. Güveçte Mantarlı ve Soslu Dana Kuşbaşı Yemeğinin Püf Noktaları

• Bu yemek için kestane mantarı veya kültür mantarları kullanabilirsiniz. 
• Etinizin eşit şekilde pişmesi için benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın.
• Pişmiş dana eti güveci buzdolabında 3 güne kadar veya dondurucuda 2 aya kadar saklanabilir. Dana eti ve mantar karışımını buzdolabında çözdürün, ardından ocakta tekrar ısıtın.