İftar Sofrasına Özel Cezayir Köftesi Tarifi

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 02.03.2025

Dünya mutfağından lezzetli ve yine pratik bir tarifi sizlerle buluşturuyoruz. Kuzey Afrika mutfağının zengin ve aromatik baharatlarını yansıtan, baharatlı kıyma karışımından yapılan lezzetli bir yemek Cezayir Köftesi. Dilerseniz mevsim salatası eşliğinde baget ekmek ile sunabileceğiniz bu lezzeti günün her öğünü için düşünebilirsiniz. Cezayir köftelerinin özel sosuyla birlikte yapıldığında çok daha lezzetli olduğunu söylemeden geçmeyelim. İşte, pratik bir Cezayir köftesi tarifi. 

Dünya mutfağından, Ramazan Bayramı'nda çok popüler olan bir tarif: Cezayir Köftesi  

Dünya Mutfağı'ndan Bir Lezzet: Cezayir Köftesi Tarifi

1. İftar Sofrasına Özel Cezayir Köftesi İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat

Malzemeler:

• 750 gr. kıyma (dana-kuzu karışık olabilir) 
• 4 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranımŞ)
• tuz ve karabiber 
• 3 adet domates (küp küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• ½ çay kaşığı *Ras el hanout (İsteğe bağlı)    
• ½ su bardağı su

*Ras el Hanout, Fas mutfağının özgün bir baharat karışımıdır.

Cezayir Köftesi Yapmak Çok Kolay!

2. İftar Sofrasına Özel Cezayir Köftesi Nasıl Yapılır?

Yapılışı:

• Kıymayı kıyılmış sarımsağın yarısı ve 1 yemek kaşığı doğranmış soğanla büyük bir kasede ellerinizle karıştırın. 
• Et karışımına köfte formunu verin.  
• Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri sıcak tavada, her iki tarafı çıtır çıtır olana ve ortası pembe kalmayana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca gruplar halinde kızartın. Köfteleri kenarlı bir servis tabağına koyun.
• Ateşi orta seviyeye getirin ve kalan doğranmış soğanı tavadaya koyup karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğan yumuşayıp saydamlaşana
• adar yaklaşık 5 dakika, sürekli karıştırarak pişirin.
• Kalan sarımsağı ekleyin ve 30 saniye pişirin. Domateslerini, maydanozu ve ras el hanout'u ekleyin. Suyu ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. 
• Köftelerin üzerine domates sosunu döküp servis edin. Afiyet olsun.