Köfteli Mantar Yahni
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 11.11.2011
Malzemeler:
2 yeşil soğan
250 gr. Dana kıyma
1 yumurta
30 gr galeta unu
10 gr orta acı hardal
20 ml sıvı yağ
200 gr mantar
400 ml sebze suyu
300 gr spagetti
200 gr yoğurt
80 gr nişasta
1 demet kıyılmış maydanoz
Tuz, biber
Yapılışı:
•Yeşil soğanları ince halkalara kesip kıyma, yumurta ve galeta unu ile yoğurun. •Hardal, tuz ve biber ile tatlandırın. Karışımdan 24 adet köfte elde edin.
•10 ml sıvı yağı tavada kızdırın. Köfteleri iyice kızartıp tavadan çıkartın.
•Mantarları küçük doğrayıp 10 ml yağda kavurun. Tuz, biber ekleyin.
•Köfteleri ve beze suyunu ekleyip 5 dakika pişirin.
•Makarnayı pakette önerilen şekilde tuzlu suda haşlayın.
•Yoğurdu nişasta ile karıştırp köftelere katın ve 3 dakika pişirin.
•Tuz ve biberi ekin. Maydanozu ekleyin.
•Makarnayı süzün. Isıtılmış tabaklarda köftelerle karıştırıp servis yapın.
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
4 kişilik bir tariftir.
