Kremalı Çocuk Kebabı

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 01.02.2012

Malzemeler:

1 dilim dana bonfile
Yarım parça tavuk göğüs eti
1 parça pazı yaprağı (el kadar)
1 adet etli kırmızı biber
1 su bardağı karışık renkli makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı eritme peyniri
2 dilim burger peyniri
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı domates püresi
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

•Bonfile ve tavuk göğüs etini kesme tahtasının üzerinde döve döve tabak büyüklüğüne getiriniz.

•Kırmızı biberi fırınınıza közleyiniz. Tarını soyun, çekirdeklerini çıkartın ve tabak büyüklüğünde açın.

•Açılmış tavuk etini, bonfileyi, pazı yaprağını ve kırmızı biberi üst üste koyun. Sıkıca sararak rulo haline getirin. Ruloyu bir parmak kalınlığında halka halka kesin. Parçalara açılmaması için kürdan saplayın.

•Üç pişirme işlemini aynı anda yürütün. Ocağınızın bir gözünde kısık ateşte peynir, krema ve domates püresini kaynatmadan birbiri içinde eritin.

•Hazırladığınız kürdanlı etleri ızgarada veya fırında pişirin.

•Makarnaları tuzlu bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Şefin Servis Önerisi:

Makarnayı iki yemek tabağına koyun. Üzerlerine önce zeytinyağı, sonra peynirli krema gezdirin. Etlerin kürdanlarını çıkartıp makarnaların üzerine yerleştirin. Kalan kremayı da etlerin üzerine gezdirip yanında yeşil salata ile servin yapın.

Hazırlama Süresi: 15-20 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Tarif 2 kişiliktir.