Mangalda Terbiyeli Dana Şiş Kebap

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 26.05.2013

Malzemeler:

4-6 adet sarımsak
1, 5 kilo dana biftek (kemiksiz, kuşbaşı şeklinde doğranmış)
1/2 su bardağı beyaz şarap
8 adet orta boy mantar
8 adet minik kırmızı soğan
Tuz, taze çekilmiş karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:

•10 ila 15 dakika etleri beyaz şarapta bekletin.

•Şiş üzerine sırayla önce eti, mantarı, soğanı, sarmısağıdizin. Kalan şişleriniz için de aynı işlemi tekrarlayın.

•Hazırladığınız şişleri buzdolabında 10-20 dakika kadar bekletin.

•Zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi bir kapta karıştırın. Buzdolabından çıkardığınız etlerin üzerine fırçayla karışımı sürün.

•Önceden ısıtılmış ızgarada veya mangalda, 4-5 dakika (istenilen kıvama gelinceye kadar) pişirin.