Şef Usulü Baharatlı Tereyağı ile Tavuk Şiş

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 06.08.2026

• Akşam Sofralarına Dumanlı ve Baharatlı Lezzet

Izgara tavuk tariflerine farklı bir dokunuş katmak isteyenler için özel soslu tereyağlı tavuk şişleri hem pratik hazırlanışı hem de yoğun aromasıyla öne çıkıyor. Sarımsak, Dijon hardalı, taze otlar ve füme paprika ile hazırlanan özel şef usulü Baharatlı Tereyağlı tavuk şişlerine zengin ve tereyağlı bir lezzet kazandırıyor. Izgarada ya da airfryer'da kısa sürede pişirilebilen bu tarif, yaz sofraları ve hafta içi akşam yemekleri için ideal seçeneklerden biri oluyor. 

• Şef Usulü Baharatlı Tereyağı ile Hazırlanan Tavuk Şişleri İçin Gerekli Malzemeler

Şef Usulü Baharatlı Tereyağı İçin Malzemeler:

• 100 gram yumuşatılmış tuzlu tereyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı taze kekik
• Çeyrek çay kaşığı acı biber tozu
• Çeyrek çay kaşığı pul biber

Tavuk şiş için:

• Yaklaşık 450 gram kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü veya tavuk butu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• Şef Usulü Baharatlı Tereyağı Nasıl Hazırlanır?

Orta boy bir karıştırma kabında tereyağı, sarımsak, maydanoz, frenk soğanı, Dijon hardalı, limon kabuğu rendesi, füme kırmızı biber, limon suyu, kekik, acı biber ve pul biberi iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı streç filmle kapatın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Böylece baharatların ve otların aroması tereyağına tam olarak geçecektir.

• Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?

Tavuk etini lokmalık küpler halinde doğrayın. Bir kaba alarak zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın. Ardından tavuk parçalarını aralarında hafif boşluk kalacak şekilde şişlere dizin.

• Izgarada Pişirme

Orta ateşte önceden ısıtılmış ve yağlanmış ızgarada tavuk şişleri yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Pişirme sırasında bir kez çevirin. Tavuğun iç sıcaklığının 74 dereceye ulaşması güvenli tüketim için önemlidir.

• Airfryer'da Pişirme

Airfryer'ı 200 dereceye önceden ısıtın. Tavuk şişleri sepete yerleştirerek 11-12 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında şişleri çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

Servis Önerisi

Hazırladığınız özel soslu tereyağının yarısını eriterek sıcak tavuk şişlerinin üzerine gezdirin. Kalan tereyağını ise servis sırasında sos olarak sunabilirsiniz. Izgara sebzeler, fırın patates, mısır veya taze yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.

Baharatlı, isli ve tereyağlı aromasıyla dikkat çeken özel soslu tereyağlı tavuk şişleri, klasik tavuk tariflerine lezzetli bir alternatif sunuyor. Özellikle mangal sezonunda veya pratik airfryer tarifleri arayanlar için denemeye değer bir seçenek olarak öne çıkıyor.