Barbuşka Tatlısını Hiç Denediniz mi?

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 28.11.2011

Malzemeler:

3 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı mısır unu
3 çorba kaşığı tereyağı
150 gr iri dövülmüş ceviz (isteğe göre)
600ml su
300 gr toz şeker

Yapılışı:

•Unu ve mısır ununu harmanlayın.

•Tereyağını ısıtıp, cevizi katın. Orta ateşte ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun.

•Karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş suyu ilave edin ve toz şekeri katın.

•Karıştırmaya ara vermeden, yüksek ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, karıştırmaya deva ederek mısır unlu karışımı akıtarak yedirin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

•Porsiyonluk kaselere paylaştırıp soğuyuncaya kadar dinlendirin.

•Üzerlerine arzu ederseniz ceviz serperek servis yapın.

Not: 6 kişilik bir tariftir.