TATLILAR

Krem Brüle

Hepimiz Aileyiz Kurumsal Icon hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 14.12.2010

Krem Brüle

Malzemeler:

400ml süt
300 ml krema
2 adet yumurta sarısı
2 adet yumurta
100 toz şeker
50 gr. Esmer şeker
Vanilya

Krem Brülenin Yapılışı:

300 ml. süt, krema ve vanilyayı küçük bir tencereye koyup ısıtın. Yumurtaları, sarıları vet oz şekeri beyazlaşıncaya kadar mikserde önce yavaş hızda sonda yüksek devirde çırpın. Yavaşça sütü ekleyin. Isıttığınız kremalı karışımı da ilave edip iyice karıştırın.

4 adet porsiyonluk fırın kabına paylaştırıp derin bir tepsiye dizin. Kapların yarısına gelecek şekilde sıcak su doldurup, önceden 150˚C’de ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin. Sudan çıkartıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Üstlerine esmer şeker serpin. İçine buz ve soğuk su dolduruduğunuz fırın tepsisine tekrar kapları dizin. Fırın ızgarasında üstleri karamelize olana kadar tutun. Bekletmeden servis edin.

Konular :