MIND Diyeti ile Hem Beyninizi Hem de Bedeninizi Genç Tutun!

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 29.09.2025

MIND Diyeti ile Hem Beyninizi Hem de Bedeninizi Genç Tutun!

Kilo verme yöntemleri ve diyet programlarının ardı arkası kesilmeyen reklamları karşısında kafanız mı karışıyor? Son yıllarda özellikle beyin sağlığını korumaya yönelik geliştirilen MIND diyeti, bilimsel araştırmaların da desteklediği önemli bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Yaş Aldıkça Bilişsel Gerilemenin Önlenmesi İçin MIND Diyeti

MIND Diyeti Nedir?

Akdeniz-DASH Diyeti Nörodejeneratif Gecikme Müdahalesi (MIND), yaşlanma ile birlikte görülen bilişsel gerilemeyi yavaşlatmayı ve beyin sağlığını korumayı hedefliyor. 2015 yılında Rush Üniversitesi Tıp Merkezi ve Harvard Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Dr. Martha Clare Morris ve ekibinin yayımladığı çalışmalar, bu diyetin demans ve Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruyucu etkiler gösterebileceğini ortaya koydu.

ABD’de yapılan araştırmalara göre, MIND diyetine en sıkı şekilde uyan katılımcıların, diğerlerine kıyasla bilişsel gerileme hızlarının belirgin şekilde daha yavaş olduğu tespit edildi. Üstelik sonuçlar, yalnızca Akdeniz veya DASH diyetlerinin tek başına uygulanmasına kıyasla daha güçlü etkiler gösterdi.

Sağlıklı Bir Beyin Sağlığı İçin Nasıl Beslenmeli?

Nedin Önemli? 

MIND diyeti, Akdeniz ve DASH diyetlerinden ilham alıyor ancak beyin sağlığını destekleyen gıdaları özellikle ön plana çıkarıyor. Bitkisel ağırlıklı beslenmeyi temel alırken, yüksek doymuş yağlı ve işlenmiş gıdaları sınırlıyor.

Mind diyeti, beyin fonksiyonlarını destekleyen bir beslenme düzeni sağlamayı amaçlar. Beyin dostu diyet olarak da bilinen mind, bazı gıdaların tüketilmesini, bir grup yiyecekten ise olabildiğince sakınılmasını önerir. Bu yiyecek seçimini ise Akdeniz tipi beslenme ve DASH diyetinin önerdiği besinler arasından yapar.

Mind diyetinde yiyeceklerin haftalık ya da günlük olarak tüketilmesi gereken miktarları bellidir. Ancak haftalık bir diyet planı bulunmaz ve kilo verme amacı taşımaz. Temel olarak doymuş yağ oranı yüksek hayvansal gıdaların ve ilave şeker içeren gıdaların tüketilmemesini önerir. Mind yani zihin anlamına gelen bu beslenme düzeni, beyin fonksiyonunu koruyan yiyeceklerin yenmesini tavsiye eder. Özellikle antioksidan özellik taşıyan gıdaları önerir. Çünkü antioksidanlar, oksidatif stres olarak bilinen ve beyin de dahil olmak üzere hücrelere zarar veren yapılara karşı mücadele eder.

Antioksidan özellik taşıyan içeriğe doğal olarak sahip olduğu için zeytinyağının ana yemek yağı olmasını önerir. Nitekim uzun ömür ile ilişkilendirilen ve Dünya Sağlık Örgütü’nün de önerdiği Akdeniz tipi beslenme de zeytinyağı tüketimini vurgular. Özellikle üzerinde durulan bir diğer besin ise antioksidan bakımından zengin çilektir. Meyve ve sebze yenilmesi önerilmekle birlikte özellikle çilek tüketimi üzerinde durulur.

MIND Diyetin Önerdiği Sağlıklı Besinler 

• Günde en az 3 porsiyon tam tahıl
• Günde 1 porsiyon sebze, haftada 6 porsiyon yeşil yapraklı sebze
• Haftada 5 porsiyon kuruyemiş
• Haftada 4 öğün baklagil
• Haftada 2 porsiyon meyve
• Haftada 2 öğün beyaz et (tavuk, hindi)
• Haftada 1 öğün balık
• Yemeklerde tercih edilen zeytinyağı

MIND Diyeti ile Alzheimer'dan Korunun

Beyin sağlığını korumak ve Alzheimer riskini azaltmak için önerilen MIND diyeti, omega-3 yağ asitleri, kolin, flavonoidler ve E vitamini açısından zengin besinleri içeriyor.

Çünkü sağlıksız yağların (doymuş ve trans yağlar) tüketimi, beyinde beta-amiloid proteinlerinin birikmesine neden oluyor. Bu birikim, hücreler arası iletişimi bozarak beyin hücrelerinin ölümüne yol açıyor ve Alzheimer riskini artırıyor.

MIND diyeti, sağlıklı yağlar ve antioksidan açısından zengin besinleri önerirken; kırmızı et, işlenmiş gıdalar ve kızartmalar gibi zararlı yiyecekleri sınırlandırıyor. Özellikle soğuk su balıkları, ceviz, keten tohumu, avokado, kuruyemiş ve çekirdekler, beynin ihtiyaç duyduğu omega-3 yağlarını sağlıyor.

Diyetin uygulanabilirliği, dünyanın birçok ülkesinde yapılan araştırmalarla kanıtlanmış durumda. Özellikle yaşlı nüfusta Alzheimer riskini azaltıcı etkisiyle dikkat çekiyor.

Beyin sağlığının korunması için bu beslenme düzeninin yaşam boyu benimsenmesi öneriliyor. Erken yaşta başlayan sağlıklı beslenme alışkanlıklarının, ileri yaşlarda zihinsel işlevleri korumada etkili olduğu belirtiliyor.

Beslenme ve nöroloji uzmanları, özellikle Alzheimer riski taşıyan bireyler ile orta ve ileri yaş grubundaki kişilerin MIND diyetini uygulamasını tavsiye ediyor.

Beynin sağlıklı işleyişi için düzenli olarak belirli besin öğelerine ihtiyaç duyulduğu biliniyor. Uzmanlara göre, bu besinlerin başında omega-3 yağ asitleri, kolin, flavonoidler ve E vitamini geliyor.

• Omega-3 yağ asitleri, beyin hücre yapısını güçlendirerek hafızayı koruyor.
• Kolin, hafıza, ruh hali ve bilişsel performans üzerinde etkili oluyor.
• Flavonoidler, iltihabı azaltıyor ve kan akışını iyileştiriyor.
• E vitamini, iltihaplanmaya karşı koruyucu rol üstleniyor.

Hafızayı Güçlendirmek İçin: Mind Diyeti

MIND Diyetinde Hangi Gıdalardan Uzak Durulmalı?

Sınırlanması Gereken Besinler:

• Haftada 5 porsiyondan az tatlı ve hamur işi
• Haftada 4 porsiyondan az kırmızı et
• Haftada 1 porsiyondan az peynir ve kızartma
• Margarin

Sonuç:

Uzmanlara göre, küçük yaşlardan itibaren uygulanabilen bu diyet modeli, yalnızca yaşlılıkta değil, genç yaşlarda da beyin sağlığını korumak için etkili bir yaşam tarzı tercihi olabilir.

Beyninizi keskin tutmak ve sağlıklı yaşlanmak istiyorsanız, MIND diyetiyle birlikte düzenli egzersiz, kaliteli uyku ve zihinsel aktiviteler de hayatınızda mutlaka yer almalı.