Balık Köftesi
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 01.03.2013
Malzemeler:
500gr. herhangi bir balık filetosu
15 çorba kaşığı galete unu
2 küçük soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 diş sarmısak (rendelenmiş)
2,5 yemek kaşığı limon suyu
tuz
çok az karabiber
Yapılışı:
•Balık filetolarını bir doğrama tahtası üzerinde çok küçük kareler halinde doğrayın.
•Galete ununun 5 çorba kaşığını, yumurtaları, soğanı, maydanozu, sarmısağı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi balık parçalarının olduğu kaba katıp, yoğurarak iyice birbirlerine karıştırın.
•Köfte harcını 10 parçaya bölün 3 cm çapında küçük yuvarlak köftelere ayırın.
•Balık köftelerini kalan galete ununa bulayıp fazla unlarını silkeleyin.
• Bir fritöz veya kızartma tenceresinde sıvı yağda, köftelerinüzerialtın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
