Fıstık Çorbası
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 24.02.2011
Malzemeler:
50 gram dolmalık fıstık
5-6 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için: 1 adet yumurta sarısı, Yarım limon
Üzeri için: 1 çorba kaşığı tereyağı, kırmızı biber
Fıstık Çorbasının Yapılışı
Bir kapta tereyağını eritin. Dolmalık fıstıkları içene ilave ederek kavurun. Fıstıkları yakmadan başka bir kaba alın. Aynı yağda unu kavurun. Yavaş yavaş karıştırarak içerisine et suyunu ilave edin. Üzerine tuz dökün.
Fıstıkları robotton geçirerek içerisine ilave edin ve sür süre kaynatın. Bir kapta yumurta sarısı ile limon suyunu çırpın. İçerisine çorbadan bir kepçe alıp ilave ederek ılındırın. Tencereye koyarak bir taşım kaynatın. Bir kapta tereyağını kırmızı biberle yakın. Çorbanın üzerinde gezdirin. Limon dilimleriyle sıcak olarak servise sunun.
