Kolay Bir Aile Yemeği, Fırında Balıklı Turta Tarifi - Balıklı Turta Nasıl Yapılır?

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 22.09.2022 - Güncelleme : 24.09.2022

Bu Akşam Ne Pişirsem Diyenlere Öneri: Hızlı ve Kolay Balıklı Turta Tarifi

Kısa sürede kolayca yapabileceğiniz balıklı turta tarifi, sadece 30 dakikada hazır!  Sağlıklı, lezzetli ve mükemmel bir hafta ortası, aile yemeği; mutlaka deneyin.

1. Fırında Balıklı Turta İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Malzemeler:

1 kg patates, (soyulmuş, doğranmış)

400 ml süt 

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

2 adet taze soğan ( ince dilimlenmiş, orijinalinde 4 adet frenk soğanı kullanılıyor)

500 gr. fileto balık (dilediğiniz çeşit, yağlı balık olursa daha lezzetli olur, orijinalinde somon veya morina kullanılıyor) 

1 tatlı kaşığı Dijon hardalı

1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

Yarım su bardağı mısır

Yarım su bardağı bezelye

Yarım su bardağı kaşar peyniri ( rendelenmiş)

2. Fırında Balıklı Turta Nasıl Yapılır?

1. ADIM: 

Önceden fırını 180C dereceye ayarlayıp ısıtın. 

2. ADIM:

Soyulmuş ve ikiye bölünmüş  patatesi bir tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su dökün. Kaynatın ve ardından yumuşayana kadar pişirin. Piştiğinde, iyice süzün ve biraz süt ve bir parça tereyağı ile ezin. Karabiber ile tatlandırın. 

3. ADIM:

Başka bir tavaya tereyağı, un ve  ince doğranmış taze soğanı koyun ve düzenli olarak karıştırarak tereyağı eriyene kadar hafifçe ısıtın. 1-2 dakika pişirin. 

4. ADIM:

Eğer varsa çırpma teli kullanarak  sütü azar azar ekleyerek çırpın. Tencerenin dibine yapışmaması ve topaklanma olmaması için karıştırarak kaynatın. 3-4 dakika koyulaşana kadar pişirin. 

5. ADIM: 

Ateşten alın,  balık, 1 çay kaşığı Dijon veya İngiliz hardalı, küçük bir demet ince kıyılmış taze soğanı, mısır ve bezelye ile karıştırın. Ardından fırına dayanıklı bir kaba koyun. 

6. ADIM:

Patatesi üzerine yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 

7. ADIM:

Fırında 20-25 dakika ya da altın rengi oluncaya kadar pişirin. 

Öneri: Dilerseniz malzeme miktarını artırıp geri kalanı buzdolabında dondurup başka bir gün yemeye hazır halde kullanabilirsiniz.