Bir İtalyan Lezzeti: Tavuk Piccata

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 11.03.2025 - Güncelleme : 13.03.2025

Tavuk piccata, una bulanmış, tavada kızartılmış, üzerine limonlu ve kapari sosu eklenmiş fileto tavuk göüslerinden yapılmış klasik bir İtalyan yemeğidir. 30 dakikadan kısa bir sürede hazırlanabilen süper hızlı ve kolay bu tarifi siz de deneyebilirsiniz.  

• Limonlu ve Kaparili Tavuk Piccata Yemeği Ne ile Servis Edilir? 

Tereyağlı patates püresi, pilav veya makarna gibi garnitürlerin üzerine koyarak servis edebileceğiniz bol soslu bir tavuk piccata'ya bayılacaksıız. Tavuk pirzolalarını pişirdiğiniz tavada yaptığınız sos, renk ve ekstra tazelik eklemek için maydanoz ile servis edebileceğiniz tavuk piccata hem göze hem damaklara hitap ediyor. Arkadaşlarınız ve ailenizi etkilenecek bir lezzet: Tavuk piccata

Sadece bir tavada yapılan bu yemek, hızlı ama zengin bir akşam yemeği deneyimi sunuyor.

Kolay Akşam Yemeği Tarifi Arayanlara: Tavuk Piccata 

1. Tavuk Piccata Yapmak İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler:

• 4 adet fileto tavuk göğsü dilimi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı kapari (suyu süzülmüş)
• ¼ su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
• ¼ su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı 
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• un
• acı biber
• tuz ve karabiber

Akşam İçin Hızlı ve Kolay Bir Tarif Arayanlara: Tavuk Piccata Nefis Bir Öneri 

2. İtalyan Yemeği Tavuk Piccata Nasıl Yapılır?

Yapılışı: 

• Tavuk göğüslerini et tokmağının pürüzsüz tarafıyla dövün. (veya kasabınıza bu şekilde hazırlatın) 
• Tavuk göğüslerinin her iki tarafını kırmızı biber, tuz ve karabiberle tatlandırın; hafifçe una bulayıp fazlasını silkeleyin.
• Fırın tepsisine dizilmiş tavuk göğüslerinin üstünü baharatlayın ve bir kase unla kaplayıp una bulayın.
• Orta-yükseklikteki ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuğu tavaya koyun, ateşi orta seviyeye düşürün ve her tarafı kızarana ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; başka bir tabağa aktarın.
• Kaparileri, tuzlu suyunu salması için hafifçe ezerek, yaklaşık 30 saniye ısınana kadar, ayrılmış yağda pişirin. 
• Limon suyunu, suyu ve tereyağını ekleyin; koyu bir sos oluşana kadar sürekli karıştırarak pişirin, yaklaşık 2 dakika yeterli olacaktır.
• Ocağın altını kısın ve maydanozu sosun içine koyup karıştırın.
• Tavuk göğüslerini tavaya geri koyun ve iyice ısınana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Üzerine sos dökerek servis edin.