Hafif ve Pratik Vegan Akşam Yemeği: Fırında Karnabahar ve Nohut

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 03.01.2026

İki kişi için ideal, hızlı ve zahmetsiz bir vegan akşam yemeği arıyorsanız bu tarif tam size göre. Tek tencerede kısa sürede hazırlanan bu karnabahar ve fasulye yemeği; domatesin tazeliği, nohutun doyuruculuğu ve sarımsak, limon ile kişnişin ferah aromasıyla buluşuyor. Hafif ama tok tutan, pratik olduğu kadar lezzetli bir sofralık.

Malzemeler: 

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• ½ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 4 su bardağı dilimlenmiş karnabahar
• 2 su bardağı çeri domates
• 500 gr haşlanmış nohut
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)

 
Yapılışı: 

• Fırını 230 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile iyice yağlayın. 
• Bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Karnabahar, domates ve nohutları ekleyin; iyice kaplanana kadar karıştırın.
• Hazırlanmış fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Limon dilimleri ekleyin. 
• Önceden ısıtılmış fırında sebzeler karamelize olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Limon dilimlerini çıkarın ve üzerine taze kişniş serpin.