Özel Sosu ile Çıtır Soğan Halkaları

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 22.06.2016

Bu nefis soğan halkalarını siz de evde yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı su

1 adet yumurta (hafif çırpılmış)

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1 adet kuru soğan (büyük, çok ince dilimlenmiş)

derin tavada kızartmak için yağ

Sos için:

1 su bardağı süzme yoğurt

1/2 su bardağı ayran

1 çay kaşığı tuz

karabiber, kırmızıbiber, kekik

Hazırlanışı:

• Sığ bir kapta unu, suyu, yumurtayı, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Halkalar halinde dilimlediğiniz soğan dilimlerini, bu hamurun içine daldırın.

• Derin tavada ısıttığınız yağda soğan halkalarını önlü arkalı kızartın. Kızaran soğan halkalarnıı kağıt havlu üzerine koyun.

• Süzme yoğurdun içine ayranı, tuz ve dilediğiniz baharatı ekleyin. Karıştırın. Soğan halkalarını hazırladığınız bu sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.

Hazırlanışı:

• Orta yükseklikteki ateşe, bir tavada yağı ısıtın. Soğanları karamelize oluncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Karamelize olmaya başladığında ocağın ısısını düşürün.

• Süzme yoğurdu, ayranı ve tuzu bir kapta el mikseriyle iyice karıştırın. Bir servis kasesine koyun. İçine sevdiğiniz baharatlardan ilave edebilirsiniz.

• Kızarmış soğanları hazırladığınız sos eşliğinde servis edebilirsiniz.