Kalorisi Düşük, Lezzetli Diyet Çorbası “Enginar Çorbası”

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 14.03.2013

Malzemeler:

2 orta boy enginar
1 ̸ 2 çay bardağı bulgur ya da esmer pirinç
1 ortaboy soğan
2.5 su bardağı su
1 ̸ 2 su bardağı kuru içi bakla
1 ̸ 2 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 ̸ 2 demet dereotu
1 su bardağı light süt
Kırmızbiber, tuz, karabiber

Yapılışı:

•Enginarların parçalara bölünür, doğranmış soğan, yıkanmış bulgur ya da esmer pirinç bakla, bezelye ve su ilave edip haşlanır.
•Dereotunun bir kısmı süsleme için ayrılır geri kalan tencereye ilave edilir.
•Baharatlar da eklenip ağır ateşte pişiril.
•Tüm malzemeler tamamen yumuşayınca, blender ile püre haline getirin.
•Son olarak bir bardak süt ilave edip karıştırın.
•Kıvam koyu ise daha fazla su veya süt ilave edebilirsiniz.
•Süslemi için dereotu serpip servis edebilirsiniz.