Antioksidan Zengini Besinler Tüketen Daha Genç Kalıyor

Dyt. Tuba Örnek
Yayın : 18.07.2025

Günümüzde yalnızca uzun yaşamak değil, yaş alırken enerjik, sağlıklı ve üretken kalabilmek de bir o kadar önemli. İşte tam bu noktada devreye longevity beslenmesi giriyor.

Longevity yaklaşımının; sağlıklı, kaliteli ve enerjik şekilde yaş almayı, kronik hastalıkları önlemeyi hedeflediğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bu yaklaşım aslında bitkisel kaynaklı besinlerin ağırlıklı olduğu Akdeniz diyetine çok benzer.

Ancak Akdeniz diyetinden farklı olarak, kırmızı et ve süt ürünleri çok daha nadir önerilir.

Bu beslenme planında tavsiye edilen besin grupları değiştiği gibi, açlık süresinin de 12–13 saat arasında olması gerekir” dedi.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, hücre yaşlanmasını yavaşlatan en önemli 10 besini sıraladı: 

 Antioksidan Gıdalarla Hücreler Yenileniyor 

Hücresel faaliyetler oksidatif strese maruz kaldığında, yaşlanma süreci hızlanır. Oksidatif stresin en basit haliyle vücudun zararlı maddelerle baş edememesi anlamına geldiğinden bahseden Örnek, “Bu yükü azaltmak adına; basit şeker, rafine beyaz un ve trans yağlar içeren yiyeceklerden, özellikle katkı maddeleri yoğun kullanılmış hazır gıdalardan ve alkollü/asitli/şekerli içeceklerden uzak durmak gerekir.

Antioksidan özelliği olan gıdalar ise hücreleri yeniler. Bunları da en çok rengârenk sebze ve meyvelerden sağlayabiliriz. Ayrıca fındık, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar; zeytinyağı, avokado, balık yağı da güçlü antioksidanlar içerir.

Ek olarak, yoğurt, kefir ve turşu gibi fermente gıdaların da önemli katkıları bulunuyor” dedi.

Diyetisyen takibinde uygulanmalı

Yaklaşık 45 yaşından sonra vücudunuz eskisi kadar kaloriye ihtiyaç duymaz. Artık kendini inşa etmez; korur ve muhafaza eder, bu da daha az yakıt gerektirir.

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, kalori alımını %30 oranında azaltan deneklerin daha uzun yaşadığını ve hatta yaşa bağlı bazı hastalıklardan kaçındığını gösterdi.

Bu araştırma, deneklerin ne yediğini değil, yalnızca miktarını dikkate aldı. Bu tek değişiklik - şimdi daha az yemek ve yaklaşık beş yılda bir biraz daha azaltmak - ciddi bir etki yaratabilir.

Daha az yemek tüketmek sisteminiz için daha kolaydır. Daha az yemek, vücudunuzun işleyebileceği daha az şey anlamına gelir. İş yükünü hafifletir ve bu da genel performansın iyileşmesine yardımcı olur. (Bu yaklaşım genel olarak geçerli olsa da, dayanıklılık sporcuları ve yüksek kalori yakan diğer kişilerin daha fazla tüketmesi gerekebilir.)

Genç Kalmada Longevity Beslenme Önemli

Aralıklı açlık uygulamalarının hücrede yenilenmeyi ve onarımı sağladığını ve insülin duyarlılığını dengeleyerek birçok kronik hastalığın önüne geçebileceğinin düşünüldüğünü dile getiren Örnek, “Ancak öğün saatlerinin ve uykunun düzenli olması, hücresel fonksiyonların sağlıklı işlemesi açısından oldukça kıymetli.

Dolayısıyla aralıklı orucu işin uzmanı bir diyetisyen eşliğinde hayata geçirmek kritik önem taşıyor. Sağlıklı olmak için bilinçsizce yapılan diyetler, tam tersi şekilde genel sağlığa daha büyük zararlar verebilir” uyarısında bulundu.

Beslenme düzeni kişiye özel planlanmalı

Cinsiyet ve yaş gibi farklılıkların göz önünde bulundurulması gerektiğini ifade eden Örnek, “Yaş ilerledikçe metabolizma yavaşlar, kas kütlesi azalır, hormon seviyeleri değişir, kemik yoğunluğu düşer. Bu nedenle beslenme planı oluşturulmadan önce kişinin; protein alımı, D vitamini, kalsiyum ve hormon seviyeleri gibi faktörleri daha yakından takip edilmeli. Çıktılar doğrultusunda beslenme programı oluşturulmalı, gerekirse doktor kontrolünde takviye alınmalı” dedi.

Hücre Yaşlanmasını Yavaşlatan 10 Besin 

• Longevity için beslenme tek başına yeterli değil

Longevity, yani sağlıklı yaş alma için beslenmenin önemi büyük ancak tek başına yeterli değil diyen Örnek, “Uzun ve sağlıklı bir yaşam için; sağlıklı beslenmenin yanında yeterli fiziksel aktivite, stres yönetimi, düzenli uyku, sigara gibi zararlı alışkanlıklardan uzak durmak ve sağlık kontrollerinin düzenli yapılması gibi tamamlayıcı önlemlerin de alınması şart” şeklinde konuştu.

Antioksidan Zengini Besinler Tüketen Daha Genç Kalıyor

Cilt sorunları ve erken yaşlanmadan bahsederken, genellikle akla gelen terimlerden biri antioksidanlardır. Basitçe söylemek gerekirse, antioksidanlar meyve ve sebzelerde yaygın olarak bulunan doğal vitamin ve minerallerdir.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, hücre yaşlanmasını yavaşlatan en önemli 10 besini sıraladı: 

• Yaban mersini

İçerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır. 

• Brokoli

Detoks işlevi görür, hücre yenilenmesini destekler. 

• Zeytinyağı

Polifenoller ve E vitamini açısından zengindir, hücreleri oksidatif strese karşı korur. 

• Ceviz

Omega-3 içeriğiyle inflamasyonu azaltır, beyin ve hücre sağlığını destekler. 

• Balık

Yüksek omega-3 yağ asitleriyle hücre yapısını güçlendirir. 

• Yeşil çay

Güçlü antioksidanlar içerir, hücrelerdeki yaşlanma süreçlerini yavaşlatır. 

• Avokado

Sağlıklı yağlar ve glutatyon içeriğiyle hücresel yaşlanmayı önleyici etki gösterir. 

• Zerdeçal

İçeriği sayesinde inflamasyonu baskılar, hücreleri oksidatif stresten korur. 

• Kefir

Probiyotik içeriğiyle bağırsak mikrobiyotasını dengeler, bağışıklık ve hücre yenilenmesine katkı sağlar. 

• Bitter çikolata (Yüzde 70 üzeri kakao)

Damar sağlığını ve hücre gençliğini destekler.