Balkabağı Keki

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 15.10.2012

Malzemeler:

1 fincan eritilmiş tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı haşlanmış balkabağı(püre halinde)
1 çay kaşığı vanilya özü
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil (çekilmiş)
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı kıyılmış fındık

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 175° C dereceye ayarlayın.

•Yağ ve yumurtayı çok iyi çırpın. Daha sonra içine püre halindeki kabağını ve vanilyayı ilave edin.

•Unu, şekeri, kabartma tozunu, hindistan cevizini, yenibaharı, tarçını, karanfili ve tuzu ekleyin.

•Her iki karışımı birbirine karıştırın ve sadece tek yönden karıştırmaya devam edin. Kıyılmış fındığınızı (isterseniz) ilave edin.

•Hazırladığınız hamuru yağladığınız ve iyi kabarması için unladığınız kek kalıbınıza dökün.

•Fırının ağzını hiç açmadan (özellikle ilk 10 dakika)1 saate yakın pişmesini bekleyin.

•Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp servis edin.