Balkabaklı ve Zencefilli Cupcake

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 29.10.2012

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 paket hazır puding
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/4 çay kaşığı karanfil
1/3 su bardağı toz zencefil
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı beyaz şeker
1 su bardağı esmer şeker
4 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
450 gr. balkabağı püresi

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.

•24 muffin kalıbı bu tarif için yeterli olur. Kalıplarınızı yağlayıp bir kenarda bekletin.

•Unu, toz pudingi, kabartma tozunu, tuzu, tarçını, toz zencefili, yenibaharı, karanfili, toz zencefili çırpıcıyla çırpın ve bir kenara koyun.

•Büyük bir kasede tereyağını, beyaz şekeri ve esmer şekeri iyice çırpın. İyice kabarana kadar çırpmaya devam edin. Oda sıcaklığındaki yumurtaları birer birer karışıma ekleyin. Son olarak vanilyayı ve kabak püresini de ekleyerek çırpmaya devam edin.

•Her iki karışımı birbirine karıştırarak hafifçe çırpın.

•Hazırladığınız muffin kalıplarının yarısına bir kepçe yardımıyla hamurunuzu koyun.

•Balkabaklı ve zencefilli cupcake'lerinizin fırında 20 dakika kalması yeterli.

•Kalıplar tamemen soğuduktan 10 dakika sonra keklerinizi kalıbından çıkarın.