Bisküvi Hamuru Nasıl Hazırlanır?
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 04.07.2017
Siz de böyle nefis bisküviler yapmak istiyorsanız ama bir türlü beceremiyorsanız işte size usta pastacılardan bisküvi hamuru tarifi. Bu hamura dilediğiniz lezzetleri katmanız mümkün. İster vanilyalı, ister kakaolu, ister marmelatlı hazırlayabilirsiniz. Mutfakta şef sizsiniz; öyle değil mi... Damağınıza ve göz zevkinize uygun bisküviler hazırlayabilirsiniz. İşte en temel bisküvi hamuru tarifi. Dilerseniz bu şekilde de hazırlayıp tüketebilirsiniz. Çeşitlendirmek size kalmış...
Malzemeler:
250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
125 gr. toz şeker
1 adet yumurta sarısı
300 gr. un (elenmiş)
Bisküvi Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Hazırlanışı:
• Tereyağı ve toz şekeri tahta bir spatula ile krema kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın.
• Karıştırmaya devam ederek yumurta sarısını ekleyip yedirin.
• Parmak uçlarınızla karıştırarak yavaş yavaş unu akıtıp, yedirin. Hafif unlu ve düz bir zeminde ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika yoğurun.
• Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp avucunuzda hafifçe toplayın ve her ikisini streç film ile sarın. Hamurları buzdolabında, soğuyuncaya kadar, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Hamurların her birini iki streç film veya yağlı kağıt arasında, 2 mm kalınlığında oluncaya kadar inceltin. Arzu ettiğiniz şekildeki bisküvi kalıpları ile kesip yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine hafif aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuyuncaya kadar dinlendirip servis yapın.
İşte, tarifini verdiğimiz bisküvi hamuru ile yapacağınız çeşitlere örnek iki nefis lezzet...
Vanilyalı Bisküvi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 ölçü bisküvi hamuru malzemesi
1 çorba kaşığı vanilya esansı
Hazırlanışı:
Bisküvi hamuru tarifinin 1. maddesinin, 1 . cümlesini aynı şekilde uygulayın ve karıştırmaya devam ederek yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyip yedirin.
Tarifte yer alan diğer maddeleri sonuna kadar aynı şekilde uygulayarak pişirip servis yapın.
Kakaolu Bisküvi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 ölçü kolay bisküvi hamuru
50 gr. kakao
50 gr. un
85 gr. beyaz çikolata (küçük zar boyutunda kırıklanmış)
85 gr. sütlü çikolata (küçük zar boyutunda kırıklanmış)
Hazırlanışı:
• Bisküvi hamuru tarifinin 1. adımını ayın şekilde uygulayın.
• 2. adımında kakao, un, beyaz ve sütlü çikolatayı ekleyin. Kolay bisküvi malzemesinin ununu katıp, yedirin. (hamuru yoğurmayın)
• Hamuru, parmak uçlarınızl kopararak 18 eşit parçaya ayırın. Hamur parçalarını düzeltmeden olduğu gibi yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine hafif aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğuyuncaya kadar dinlendirip servis yapın.
