Çay Saatlerinin Yeni Gözdesi: Limonlu Teksas Usulü Kek

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 12.06.2026

Dünya mutfağının sevilen tatlılarından biri olan limonlu Teksas usulü kek, klasik keke ferahlatıcı ve narenciye aromalı bir dokunuş katıyor. Hafif limon aromasıyla zenginleştirilen yumuşak kek katmanı, üzerine dökülen ekşi-tatlı sosla lezzetini tamamlıyor. Pratik hazırlanışı ve kalabalık sofralara uygun yapısıyla öne çıkan bu tatlı, özellikle piknikler, çay davetleri ve özel buluşmalar için ideal bir seçenek olarak dikkat çekiyor.

Hazırlık Süresi: 25 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika
Buzdolabında Bekletme Süresi: 1 saat
Toplam Süre: 1 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 20

Kek Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 büyük yumurta
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 1 çay kaşığı limon özü
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Üzerinin Hazırlanması:

• 2 su bardağı pudra şekeri  (gerekirse daha fazla ilave edebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı süt
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/2 çay kaşığı limon özü
• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Dünya Mutfağından Gelen Bu Limonlu Kek Tarifi Yazın Favorisi Olacak

Yapılışı:

• Fırını 190 dereceye (375 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. 10x15 inçlik bir fırın tepsisini yağlayın. 
• Geniş bir tencerede 1 su bardağı tereyağı ve suyu kaynatın. Ocaktan alın ve un, şeker, yumurta, ekşi krema, limon özü, kabartma tozu ve tuzu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. 
• Önceden ısıtılmış fırında kek altın rengini alana ve ortasına yakın bir yere batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20-22 dakika pişirin. 15 dakika soğumaya bırakın. 
• Bu arada, üzerini süslemek için pudra şekerini bir kaseye koyun. 
• Küçük bir tencereye süt, tereyağı ve tuzu ekleyin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın; üzerine pudra şekerini dökün ve iyice karıştırın. Eğer sos çok sıvıysa, daha fazla pudra şekeri ekleyip çırpın. Limon özütü ve limon kabuğu rendesini de ekleyip çırpın.  
• Kek henüz sıcakken üzerine sosu dökün. Spatula yardımıyla kekin üzerine eşit şekilde yayın. Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin (yaklaşık 50 dakika).

Editörden