Çıtır Çıtır Bir Lezzet: Sucuklu Poğaça
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 09.04.2012
Malzemeler:
1⁄2 kangal dana sucuk (ince, yarım ay şeklinde doğranmış)
200 gr un (elenmiş)
125 gr tereyağı (eritilmiş)
50 gr süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1⁄2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Unun ortasını havuz şeklinde açıp tereyağı ve yoğurdu koyun. Toz şeker ve tuzu serpin. Aynı yöne dairesel hareketlerle una yedirin.
Hafif unlu ve düz bir zeminde ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika yoğurun. Üzerini mutfak havlusu ile örtüp 25-30 dakika dinlendirin.
Hamuru hafif unlu ve düz bir zeminde 3 mm kalınlığında oluncaya kadar inceltin.
Hamurdan 6-7 cm çapında yuvarlaklar kesin. Her birinin ortasına sucuk dilimlerini paylaştırın. Hamurları yarım ay şeklinde kapatıp hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarladığınızfırında üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
