Damak Zenginliğini Artırmak İsteyenlere: Tatlı Patatesli Kek Tarifi

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 24.12.2025

Sıcak baharatlarla tatlandırılmış, yumuşacık dokusuyla sıradışı, enfes bir kek! Bol miktarda vanilyalı krem ??peynirli krema ile kaplanması da lezzetini bir üst seviyeye çıkarıyor. 

Bu kolay tatlı patatesli kek, tatlı patates güvecinin tatlı versiyonu gibi. Tereyağlı ve tatlı, çıtır çıtır üst kısmı ile davet edildiğiniz her sonbahar yemeğinde herkesin beğenisini kazanacağınız nefis bir kek tarifi; mutlaka deneyin. 

Sıcak baharatlarla tatlandırılmış, yumuşacık dokusuyla sıradışı, enfes bir kek! Bol miktarda vanilyalı krem ??peynirli krema ile kaplanması da lezzetini bir üst seviyeye çıkarıyor. 

• Hazır Kek Karışımı ile Tatlı Patatesli Kek İçin Gerekli Malzemeler

Malzemeler:

• 450 gr. tatlı patates (haşlanmış)
• 1/2 su bardağı eritilmiş tuzlu tereyağı
• 2 su bardağı süt  
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı balkabağı turtası baharatı (eşit miktarda tarçın , hindistan cevizi , zencefil , karanfil ve yenibahar bir karışımı)
• 1 paket sade kek karışımı
• Yarım su bardağı soğuk, küçük parçalara kesilmiş tuzlu tereyağı
• 1/2 su bardağı doğranmış pekan cevizi veya normal ceviz (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak yanında krem ??şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.

Baharatlı Tatlı Patates Kek, Vanilyalı Krem Peynir Sosuyla Nefis Bir Lezzet

• Tatlı Patates Keki Nasıl Yapılır? 

Yapılışı:

• Malzemeleri hazırlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın; bir kenara koyun.
• Tatlı patatesleri, yarım su bardağı eritilmiş tereyağını, sütü, vanilyayı ve balkabağı baharatını büyük bir kapta birleştirin. Elektrikli mikserle neredeyse pürüzsüz olana kadar çırpın. İçinde hala küçük küçük tatlı patates parçaları olabilir.
• Büyük bir karıştırma kabında tatlı patates, yarım su bardağı eritilmiş tereyağı, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve balkabağı turtası baharatını elektrikli mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
• Hazırlanan tepsiye tatlı patates karışımını eşit şekilde yayın. Kek karışımını tatlı patates karışımının üzerine serpin. Soğuk tereyağı parçalarını kek karışımının üzerine eşit şekilde yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz serpin.
• Pişirilmemiş tatlı patatesli keke doğranmış cevizi ekleyin. 
• Üzeri altın rengi olana ve iyice pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Servis etmeden önce en az 20 dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak krem ??şanti veya dondurma ile servis edin.

Tatlı Papatesli Kek Tarifi - 2

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi tozu
• 1 su bardağı eritilmiş, tuzsuz tereyağı 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 çay kaşığı kaya tuzu 
• 4 adet büyük yumurta
• 2-3 adet orta boy haşlanmış tatlı patates
• 1/4 su bardağı ekşi krema
• 2 çay kaşığı vanilya özü

Tatlı Papatesli Kekin Kreması İçin Gerekli Malzemeler: 

• 225 gr. oda sıcaklığında tam yağlı krem peynir
• 4 yemek kaşığı  tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Pastasının Yapımı:

• Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın.
• Orta boy bir kapta 2 su bardağı çok amaçlı un, 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma sodası, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil ve 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskatı birlikte çırpın.
• Bir mikserin çırpma aparatı ile orta hızda, 1 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı, 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı sıkıştırılmış esmer şekeri, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
• Dört büyük yumurtayı teker teker çırpın, her birini eklemeden önce iyice karışmasını bekleyin. 2 su bardağı ezilmiş tatlı patates, 1/4 su bardağı ekşi krema ve 2 çay kaşığı vanilya özünü ekleyip, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak yaklaşık 1 dakika çırpın.
• Hızı düşürün ve un karışımını azar azar ekleyerek iyice karışana kadar çırpın. Karışımı fırın tepsisine aktarın ve üstünü düzeltin.
  25 dakika pişirin. Fırın tepsisini çevirin ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana ve kenarları kızarmaya başlayana kadar 20-25 dakika daha pişirin.
• Fırın kabını tel ızgara üzerine koyun ve yaklaşık 2 saat tamamen soğumaya bırakın. Bu arada, kremayı hazırlayın.

Kremasının Yapılışı:

• Mikserin standını ve çırpma aparatını yıkayıp kurulayın. 225 gram oda sıcaklığındaki krem ??peyniri, 4 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tuzsuz tereyağı ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu, mikserin çırpma aparatı takılı halde orta hızda yaklaşık 1 dakika boyunca iyice karışana kadar çırpın.
• 3 su bardağı pudra şekerini ve 1 çay kaşığı vanilya özünü azar azar ekleyerek, krema topaklar halinde bir araya gelmeye başlayana kadar çırpın. Hızı yükseğe çıkarın ve yaklaşık 2 dakika daha, gerekirse kasenin kenarlarını sıyırarak, kabarık ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
• Soğumuş kekin üzerine kremayı kaşıkla koyun ve eşit bir tabaka halinde yayın.