Elmalı ve Baharatlı Çıtır Kurabiyeler
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karanfil
1/2 çay kaşığı muskat
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1,5 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
1 su bardağıelma (rendelenmiş)
1 su bardağı kuru üzüm
Üzeri için:
2/3 bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
•Fırını önceden 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
•Fırın tepsinize parşömen kâğıdını serin. Bir kenara koyun.
•Büyük bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını, karanfili, hindistan cevizini ve tuzu karıştırın.
•Ayrı bir kapta tereyağını karıştırın. Şeker ile yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
•Şimdi un karışımına tereyağı karışımını ekleyip yoğurun.
•Kurabiyelere dilediğiniz şekilleri verin. Fırın tepsinize dizin.
•Önceden ısıttığınız fırında 12-14 dakika pişirin.
•Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerine koyarak kurabiyelerinizi soğutun.
•Kurabiyelerin Üzeri için: Küçük bir kapta, süt ile pudra şekerini karıştırın. Soğuyan kurabiyelerinizin üzerine fırça ile bu karışımı gezdirin.