Geleneksel Krep Tarifi

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 19.09.2012

Malzemeler:

250 gr. un
1 çorba kaşığı soda
6 büyük yumurta (beyazı ve sarısı birbirinden ayrılmış)
300 ml süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

•Un ile sodayı karıştırın. Daha sonra karıştırmaya devam ederek yumurta sarısını ve sütü ekleyin. Pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.

•Krep hamurunuzu 30 ila 60 dakika ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında bekletin.

•Elektrikli karıştırıcıyla yumurta akını iyice karıştırın.

•Daha önce hazırladığınız krep hamurunuza, bir kaşık yumurta akını ekleyin ve hafifçe karıştırın.

•Eritilmiş tereyağını ilave edin ve hafifçe karıştırmaya devam edin. Yumurta akının geri kalanını ilave edin ve karıştırın.

•Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın ve kağıt havluyla yüzeyini silin. Tavayı ısıtın.

•Isıtılmış tavaya istenilen ölçekte hamurunuzdan koyun.

•Hamurun üzerine küçük hava kabarcıkları oluştuktaan sonra diğer yüzeyinin de pişmesi için ters çevirin.

•Diğer tarafı yaklaşık 5 saniye kadar pişirin. Spatula ile krebinizin üzerini bastırmayın, kabarmasını önlersiniz.

Geleneksel krebiniz hazır!

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme süreki: 15 dakika
Bekletme: 30 ile 60 dakika
Sevris Önerisi: 4 kişiliktir