İskandinav Mutfağından Bademli Kurabiyeler
Malzemeler:
1/2 su bardağı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı badem özü
1 3/4 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 fincan dilimlenmiş badem
2 yemek kaşığı süt
Badem Aroması:
1 su bardağı pudra şekeri
1/4 çay kaşığı badem özü
1/4 bardak süt
Yapılışı:
•Fırınınızı önceden 165 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
•Geniş bir kapta tereyağını ve şekeri krema haline gelince kadar çırpın.
•İçine yumurta ve badem özünü ekleyin, kabarana kadar karıştırın.
•Daha sonra unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip iyice çırpın.
•Hamurunuzu 4 eşit parçaya bölün ve yaklaşık 12 santim uzunluğunda olacak şekilde,her birini rulo yapın. Her ruloyuoklavayladüzleştirin. Dilimlenmiş bademleri ve sütü üzerine serpin.
•Önceden ısıttığınız fırında 12 ila 15 dakika pişirin. Kenarları hafif kızarınca pişmiş demektir.
•Hala sıcakken dilediğiniz genişlikte çapraz şekilde dilimleyin. Üzerinde bademaromasını(*) gezdirin.
* Badem Aromasının Hazırlanması: Küçük birkapta pudra şekerini, badem özünü ve sütü karıştırın. Kurabiyelerin üzerinde gezdirin.