Klasik Bir Avusturya Tatlısı: Linzer Torte Kurabiyeler

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 28.11.2012

Malzemeler:

3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 su bardağıtoz şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
3/4 bardak badem (dövülmüş)
1 çay kaşığı tarçın
1/8 çay kaşığı toz karanfil
1 fincan ahududu reçeli

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayın.
•Ayrı bir kapta, tereyağı ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın.
•Diğer bir kapta, yumurta ve limon kabuğunu çırpın.
•Başka bir kapta unu, bademi, tarçını ve karanfil tozunu karıştırın.
•Tereyağlı ve şekerli karışımın içine yavaş yavaş diğer kaptaki karışımları ilave edin.
•Hamuru sert olacak şekilde iyice yoğurun.
•Hamuru, yüzeyi unlanmış mutfak tezgahında oklavayla açın. Kurabiye kalıplarınızla şekiller verin.
•Yuvarlak veya kare şekiller verdiğiniz iki kurabiyeyi üst üste koyun ve ortasını bir kalıp yardımıyla ufak bir kafes açın. Üzerine ahududu reçeli koyun. Bu işlemi hamurunuz bitene kadar tekrarlayın.
•Daha önceden ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişmesini sağlayın.