Meksika Usulü Unsuz Çikolatalı Kek

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 02.08.2013

Malzemeler:

225 gr. tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı bitter çikolata (doğranmış)
¼ fincan şekersiz kakao tozu (elenmiş)
¼ çay kaşığı tuz
6 adet büyük yumurta (beyazı, sarısı ayrılmış)
1 su bardağı şeker

Kreması İçin:
225 gr. bitter çikolata
⅓ su bardağı krema

Yapılışı:

•Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
•Fırın kabınızın içini tereyağı ile yağlayın, bir kenara koyun.
•Benmari usulü tereyağını ve çikolatayı eritin. Ateşten aldıktan sonra içine kakaoyu ve tuzu ekleyin.
•Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını,yarım su bardağı şeker ile iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı, çikolata karışımının içine katın ve iyice karıştırın.
•Başka bir kapta, yumurta aklarını iyice çırpın. Çırpmaya devam ederken, yarım bardak toz şekeri içine ekleyin ve kabarcıklar oluşmaya başlana kadar çırpmaya devam edin. Bu karışımı da çikolata karışımının içine ekleyin. Hazırladığınız karışımı yavaşça fırın tepsinize yayın.
•Önceden ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin.
• Kekinizifırın tepsinizden bir bıçak yardımıyla çıkarın.

•İçi ve Üzeri İçin:

Benmariusulü veya mikrodalga fırında çikolata ve kremayı eritin. Kekinizin ortasına ve üzerine dilediğiniz gibi sürün.