Pazar Kahvaltısına Özel Bir Lezzet: Kapalı Pizza

Melis DEMİRYAS
Yayın : 01.09.2012 - Güncelleme : 27.04.2026

Pazar Kahvaltısına Özel Kapalı Pizza Tarifi

Pazar kahvaltılarınızı klasik seçeneklerin dışına taşımak ve sofranıza farklı bir lezzet katmak istiyorsanız kapalı pizza tarifi tam size göre. Evde kolay pizza yapımı arayanlar için hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle hafta sonu kahvaltılarında sıklıkla tercih ediliyor.

Fırından çıkan sıcacık hamuru, eriyen kaşar peyniri ve dilediğiniz iç malzemelerle hazırlanan kapalı pizza; hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak. Üstelik bu tarifle dışarıdan sipariş vermeye gerek kalmadan kendi pizzanızı evde zahmetsizce hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 500 gr un
• Yarım paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeterince su
• İç Malzemesi: Kaşar peynir salam, sucuk vb. (dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz)

 
Sosu İçin:  

• Bir yemek kaşığı salça
• yarım su bardağı sıcak su
• köri, kekik, fesleğen, karabiber, tuz sıvı yağ.
   

Yapılışı:

• Geniş bir kabın içine unu alın. Ortasını açarak yaş mayayı, zeytinyağını ve suyu ekleyin. Üzerine tuz ve şekeri ilave edin.
• Alabildiği kadar suyla yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Salça ve sıcak suyu karıştırın. Baharatları ve yağı ekleyerek pizza sosunu hazırlayın.
• Hamuru bezelere ayırın ve 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Merdane yardımıyla hamuru açın ve fırın tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sosu sürün.
• Kaşar peyniri ve diğer iç malzemeleri ekleyin. Hamuru yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırarak kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.