Pembe Katmanlı Çilekli Kek

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 04.07.2014

Malzemeler:

2,5 su bardağı un (elenmiş)
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
4 adet yumurta (çırpılmış)
1,5 su bardağı süt
1 ̸ 2 çay kaşığı vanilya aroması
3-4 damla pembe gıda boyası

Kreması için:
200 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1,5 su bardağı pudra şekeri
500 gr. çilek (püre haline getirilmiş)

Yapılışı:

Fırınınızı önceden 160 dereceye ayarlayın.

Büyük bir karıştırma kabına unu ve kabartma tozunu eleyin, pudra şekerini, tereyağın, yumurtayı, sütü ve vanilyayı ekleyin. Mikserinizi orta dereceye ayarlayın, 2 dakika boyunca karıştırın. Pembe gıda boyasını ekleyin karıştırmaya devam edin. Rengin eşit olarak dağılması önemli.

Kekinizi önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarın tamamen soğuması için 10 dakika bekleyin. Kekinizi 4 katman olacak şekilde yatay olarak düzgün bir şekilde kesin.

Kremasının Hazırlanması:

Tereyağını kremsi bir kıvama gelinceye kadar mikserle iyice karıştırın. Pudra şekerini ekleyin 10 dakika hafifçe kabarana kadar karıştırın.

Her kek diliminize karışımdan sürün daha sonra üzerine püre haline getirdiğiniz çileklerinizi yayın. Her katman için işlemi tekrarlayın. En son tüm kekinizi kremayla kaplayın.

Şık bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine çileklerle süsleyerek servis edebilirsiniz.