Ramazan Tatlısı Önerisi: Unsuz ve Şekersiz Kek

Diyetisyen Ulaş Özdemir
Yayın : 15.05.2018 - Güncelleme : 29.03.2025

Ramazan ayının olmazsa olmazları arasında çeşit çeşit yapılan yemek ve tatlılar geliyor. Ramazan’da yapılan beslenme hatalarına dikkat çeken Uzman Diyetisyen Ulaş Özdemir, “İftarda hızlı yemeyin, nasıl olsa kilo veriyorum düşüncesiyle porsiyon aşımı yapmayın ve tatlı olarak şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları veya dondurmayı tercih edin” uyarısında bulundu. Diyetisyen Özdemir, nefis ve sağlıklı malzemelerle unsuz-şekersiz nefis bir kek tarifi verdi.

İşte, uzman diyetisyenden sağlıklı tatlı tarifi.  

Unsuz Şekersiz Kek Tarifi 

1. Kalorisi Düşük Tatlı: Unsuz ve Şekersiz Kek

Malzemeler: 

• 200 gram hurma 
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• 2 gün kurusu
• 1/ 4 yerli muz
• 100 gram kabuksuz iç badem
• 100 gram kabuksuz Antep fıstığı
• 2 kuru kayısı
• 10 adet çekirdeği çıkarılmış kuru erik
• 1 tatlı kaşığıkeçi boynuzu pekmezi
• 1 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı su

2. Kalorisi Düşük Tatlı: Unsuz ve Şekersiz Kek Tarifi 

Yapılışı: 

• Ön Hazırlık: Hurma, gün kurusu ve çiğ kuruyemişleri 15 dakika sıcak suda bekletiniz. 
• Kurutulmuş hurma ve diğer meyvelerini, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ılık suda yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
• Suyunu süzdürdüğünüz hurmaları, küçük parçalar halinde doğradıktan sonra rondoya alın.
• Kabuksuz iç bademleri hurma parçalarıyla birlikte rondoda toz haline gelene kadar çekin. Hurma püresinin yoğunluğuna göre kıvamı ayarlamak için suyu ekleyin.
• Suyunu süzdürdüğünüz kakao, keçi boynuzu tozu ve pekmezini katıp karıştırma işlemini rondoda sürdürün.
• Kabuksuz Antep fıstıklarını ayrı bir yerde iri parçalar halinde çekin ya da havanda dövün. Tatlı harcına ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Geniş bir tepsi ya da kek kalıbının tabanını yağlı kâğıt ile kaplayıp şekil vererek 3-4 saat dolapta dinlendiriniz.