Sade Nefis Poğaça

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 23.07.2015

Çay saatinin özel, lezzetli bir kuru poğaça tarifi.

Malzemeler:

4 su bardağı un

2 adet yumurta

300 gr. margarin

1 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı kuru maya

1 çorba kaşığı tuz

4 çorbak kaşığı ılık su

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

1 çorba kaşığı haşhaş veya çörekotu

Hazırlanışı:

• Oval bir kaba unu koyun. Ortasını açın. Ilık suyu, yağı, mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip biraz karıştırın.

• Ardından yumurtayı ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Düz bir zemin üzerinde yuvarlayarak uzatın ve 15 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlak toplar haline getirin ve avucunuzla bastırarak yassılaştırın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak elde edin.

• Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin ve üzerine (alaranıda boşluk kalacak şekilde) yassılaştırdığınız hamurlarınızı dizin ve üzerlerine kuru bir tülbent kapatarak yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

• Küçük bir kapta yumurta sarılarını çırpın. Dinlenmiş olan hamurlarınızın üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürün ve üzerine haşhaş serpin.

• Poğaçalarınızı koyduğnuuz tepsinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyarak, üzeri altın sarısı olana dek 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçalarınızı fırından çıkartarak bir süre dinlendirin ve oda sıcaklığınd soğuyunca servis yapın.

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam 12 adet poğaça