Şefin Tarifiyle Fıstık Ezmeli Kurabiyeler

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 22.01.2013

Malzemeler:

1 ̸ 2 su bardağı tereyağı
1 ̸ 2 su bardağı toz şeker
1 ̸ 2 su bardağı esmer şeker

1 ̸ 2 fincan fıstık ezmesi
1 ̸ 2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 1 ̸ 4 su bardağı un

Yapılışı:

•Tereyağını, toz şekeri, esmer şekeri, fıstık ezmesini, tuzu ve kabartma tozunu iyice çırpın.

•Bir spatula ile çırpıcının etrafında kalanları hamurunuza ilave edin. 1 dakika sonra yumurtayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.

•Mikserinizin hızını düşürünve daha sonraunu da ilave edip karıştırın. Yaklaşık 30 saniye kadar çırpın.

•Hamurunuzu streçle sarıp 2-3 saat buzdolabında bekletin.

•Fırınızı 190 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

•Bu arada buzdolabından çıkardığınız hamurunuza dilediğiniz şekilleri verin. Çatalınızın tersiyle kurabiyelerinizin üzerine bastırarak farklı desenler yapabilirsiniz.

•Hamurunuzu hafif nemli bir oklavayla açarsanız şekil vermeniz çok daha kolay olur.

•Kurabiyelerinizi önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin.