Susamlı Tatlı Gevrekler
Basit malzemlerle harikalar yaratmak mümkün. İşte, kıtır kıtır bir susamlı gevrek tarifi. Bu tarif, başka yerde yok!
Malzemeler:
3/4 su bardağı şeker
1/4 fincan bal
Bir çimdik tuz
1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı su
1 su bardağı çiğ susam
1 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı tereyağı
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Öneri: susamlı gevreklerinize dilerseniz fındık, fıstık veya ceviz de ilave edebilirsiniz.
Hazırlanışı:
• Şeker, bal, tuz, hindistan cevizi ve suyu kalın tabanlı bir tencereye koyun. Pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Orta dereceli ateşte karıştırarak pişirin. Susamları ekleyin.
• Susamlar karamel rengini alıncaya kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika kadar sık sık karıştırarak pişirin. Vanilya ve tereyağını ilave edin. Tereyağı tamamen eridikten sonra kabartma tozunu ilave edin.
Kabartma tozundan sonra köpürmesi normal, karıştırmaya devam edin.
• Karışımı fırın tepsisine ya da fırın kağının üzerine yayın. Soğuduktan sonra rahat dilimlenmesi için bıçakla dilimlere bölün. Susamlı gervrekler tamamen soğuduktan sonra (15-20 dakikada) sertleşir.
• Pişirme süresi: 10 dakika