Tereyağlı Limonlu Kıtır Barlar

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 23.10.2013

Malzemeler:

Tabanı İçin:

1/3 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1/4 su bardağı esmer şeker

1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı un

Üzeri İçin:

1 su bardağı süzme peynir
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
3 1/2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet büyük yumurta
1 büyük yumurta beyazı

pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

•Fırınınızı 180˚C ayarlayın.

•Geniş bir kapta tereyağını, şekeri, tuzu ve hindistan cevizini pürüzsüz kıvama ulaşana kadar karıştırın.

•1 su bardağı unu ilave edin, karıştırmaya devam edin.

•İçini yağladığınız fırın tepsinize hamurunuzu yayın. Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

•Üzerinin hazırlanması. Süzme peyniri, mutfak robotunda 2 dakika karıştırın. Daha sonra toz şekeri, unu, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, kabartma tozunu, yumurtaları ilave edip iyice karıştırın.

•Pişen hamurunuzun üzerine bu karışımı sürün.

•Önceden ısıttığınız fırında, 25 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Soğumasını bekleyin. Dilerseniz servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Not: Limon yerine, taze portakal suyu ve portakal kabuğu da kullanabilirsiniz.