Hünkar Beğendi Tarifi ve Yapılışı: MasterChef Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 15.08.2022

Masterchefte İstenen Hünkar Beğendi'nin tarifi usta aşçı Arda Türkmen'in tarifiyle... 

İşte, Hünkar Beğendi Tarifi ve Yapılışı: MasterChef Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

Masterchef 2022’de 15 Ağustos 2022’de yayınlanan bölümünde Mehmet, Danilo ve Somer Şef yarışmacılardan Hünkar Beğendi yapmalarını istedi. Bu kapsamda yarışmayı takip edenler de bu yemeği yapmak ve sevdiklerine sunmak isteyerek Hünkar Beğendi ile ilgili olarak hünkar beğendi nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? sorusuna yanıt arıyor.

Peki, Hünkar Beğendi nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir, püf noktası nedir? İşte, yanıtı.

 MasterChef son bölümde yapılan hünkar beğendi tarifi merak konusu oldu.  

MasterChef Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

1. Hünkar Beğendi Hangi Malzemelerle Yapılır?

Hünkar beğendi hem de yapımı oldukça kolay, hem de oldukça lezzetil.  

Evlerinde yarışmayı takip edenlerden bu yemeği yapmak isteyenler hünkar beğendi ile ilgili olarak hünkar beğendi nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? şeklinde sorularla yoğun şekilde araştırmalar yapmaya başladı. İşte hünkar beğendi tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler: 

Tas kebabı için gerekli malzemeler: 

500 gr. kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu but eti
1 adet beyaz soğan
2 çorba kaşığı tereyağ ( yaklaşık 50 gr)
1 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet dolmalık biber
1 tatli kaşığı domates salçası
1,5 bardak su
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Beğendi için gerekli malzemeler: 

3-4 adet bostan patlıcanı
75 gr tereyağ
2 corba kaşığı tepeleme un
1,5 bardak kadar ılık süt
1 tutam tuz
1 avuc rende taze kaşar
1 tutam rende muskat

Hünkar Beğendi Tarifi ve Yapılışı

2. Hünkar Beğendi'nin Tas Kebabı Nasıl Yapılır? 

• Soğanları ufak yemeklik doğrayın ve tereyağında ölünceye kadar döndürün.
• Etleri ilave edin, orta ateşte önce suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.
• Önce ince kıyılmış sarımsakları sonra biberi irice doğrayıp tencereye ekleyin.
• Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın, ve suyunu çeken ete ekleyin.
• Domates salçası, tuz karabiber ve suyunu da ekleyin, iyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin.

3. Hünkar Beğendi'nin Beğendisi Nasıl Yapılır? 

• Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip ağır ateşte altın rengine dönene kadar karıştırın ve ateşten alın.
• Patlıcanları kürdan ile delin ve direkt ateş üzerinde pişirin.
• Dışı iyice pişen patlıcanları alıp bıçakla kabuklarından ve sapından ayırıp tenceredeki unlu karışıma atın.
• Tencereyi tekrar ağır ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin, kaşarları ekleyin.
• Tencereyi ateşten alın, tuzu rende muskatı ve ılık sütü ekleyin, karıştırıp kenarda patlıcanın sütü çekmesi için dinlenmeye bırakın.