En Lezzetli Özbek Pilavı Tarifi

Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 24.02.2011 - Güncelleme : 08.07.2024

Orijinal Özbek pilavı tarifi arayanlara kolay ve lezzetli bir tarif. 

İşte, orijinal Özbek pilavı tarifi.

Nasıl Özbek Pilavı Yapılır?

1. Orijinal Özbek Pilavı Yapmak İçin Hangi Malzemeler Gerekli? 

Malzemeler: 

• 300 gr kemiksiz koyun eti
• 4 su bardağı su
• 1 adet orta boy soğan
• 2 orta boy havuç, tuz
• 6 yemek kaşığı margarin
• 2 su bardağı pirinç
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar

Özbek Pilavı Yapmanın Püf Noktaları 

2. Orijinal Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

Orijinal Özbek Pilavının Yapılışı: 

• Eti küçük küçük doğrayın, kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Sıcak su ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin, yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Eti kevgirle suyun içinden alın. Soğanı soyun iri iri doğrayın, havucun kabuğunu kazıyın ve iri iri rendeleyin. 
• Soğan ve havucu yağla birlikte tencereye koyup kapağını kapatın.
• Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika yumuşatın.
• Eti, soğan-havuç karışımına ekleyin ve birkaç kez çevirip tencerenin dibine yayın.
• Yıkadığınız pirinci etin üzerine ilave edin. Etin pişme suyuna sıcak su ekleyerek tuzunu ayarlayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Baharatını serpip, demlenmeye bırakın.