Kakuleli Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 05.01.2017

Evde ayva reçeli nasıl yapılır diyenlere nefis bir tarif...

Kakuleli Ayva Reçeli, Tam da Mevsimi

Malzemeler:

2 kg ayva

1,5 kg toz şeker

1 tatlı kaşığı kakule (kabukları temizlenmiş, tohumları alınmış)

100 ml. Limon suyu

Hazırlanışı:

• Ayvaları soyup kalın elma dilimi şeklinde kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyin ve çekirdeklerini ayırın. Her bir ayva dilimini tekrar ince ince dilimleyip kalın dipli ve hafif derin bir tencereye alın. Ayvaların üzerine çıkıncaya kadar kaynar su koyun.

• Ayva çekirdeklerini bir mutfak tülbentine koyup ağzını sıkıca bağlayın. Ayvaların üzerine yerleştirin. Toz şeker ve kakule tohumlarını serpip hafifçe karıştırın. Orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın.

• Ateşi kısın ve reçel koyulaşıncaya kadar yaklaşık 2 saat pişirin.

• Limon suyunu ekleyip hafifçe karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirip ateşten alın. Ilınıncaya kadar dinlendirin.

• Temiz kavanozlara boşaltın. Soğuduktan sonra kapaklarını kapatın ve serin bir yerde saklayın.