Restoran Tarzı Mantar Dolması

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 28.12.2012

Malzemeler:

12 bütün taze mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sarmısak (rendelenmiş)
1 paket krem peynir (yumuşatılmış)
1/4 bardak rendelenmiş parmesan peyniri (veya dil peyniri)
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı soğan tozu
1/4 çay kaşığı kırmızı biber

Tuz (istediğiniz miktarda)

Yapılışı:

•Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

•Nemli bir kağıt havlu ile mantarlarınızı temizleyin.

• Dikkatlice saplarını koparın. İnce ince saplarını doğrayın.

• Orta ateşte büyük bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavada sarmısak ve kıyılmış mantar saplarını ekleyin.Nemi gidene kadar mantar saplarınızı ve sarmısaklarıkızartın.

• Sarmısakları yakmayaya özen gösterin.

•Sarmısak ve mantar karışımı sıcakken, krem peyniri, parmesan peyniri, karabiberi, soğanı ve biberi ilave edin. Karışımın çok katı olmaması gerekiyor.

•Bir kaşık yardımıyla mantarların içini bu karışımla doldurun.

•Tabanını yağladığınız fırın tepsinize dizin.

•Isıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.