15 Dakikada Carbonara Soslu İtalyan Makarna

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 27.01.2014

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
1 diş sarmısak (ezilmiş)
4 dilim pastırma (dilimlenmiş)
250 gr. mantar
1 ̸ 2 su bardağı tavuk suyu (veya beyaz şarap)
300 ml. krema
1 adet yumurta (çırpılmış)
250 gr. fettucuni makarna (pişmiş)

Yapılışı:

•Soğanı ve sarmısağı yumuşayana kadar pişirin.
•Pastırmaları ilave edin. 1-2 dakika pişirin. Mantarı ilave edin, karıştırın. Mantarlar yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
•Kremayı ilave edin. Kıvamı yoğunlaşmaya başlayana kadar pişirin.
•Tuzu, karabibire ve yumurtayı blender ile 30 saniye çırpın.
•Her iki karışımı birbirine karıştırın.
•Daha sonra pişmiş makarnanın üzerine karışımı döküp karıştırın.
•Yeşil salata eşliğinde servis edebilirsiniz.

Öneri: Haşlanmış, dilimlenmiş tavuk göğsüyle de ilave edebilirsiniz.