Sofralara Renk Katan Lezzet: Besleyici Pancar Çorbası Tarifi

Melis DEMİRYAS
Yayın : 03.08.2010 - Güncelleme : 01.05.2026

Kış sofralarına renk ve şifa katacak nefis bir tarifle karşınızdayız. Yoğun rengiyle iştah açan, besleyici içeriğiyle öne çıkan pancar çorbası; hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal.

Protein kaynağı sarı mercimek, lezzet veren et veya tavuk suyu ve yumuşak dokusunu tamamlayan süt ile hazırlanan bu tarif, üzerine eklenen beyaz peynir dokunuşuyla farklı bir aroma kazanıyor. Özellikle bağışıklığı destekleyen, pratik ama besin değeri yüksek tarifler arayanlar için pancar çorbası güçlü bir seçenek sunuyor.

Bağışıklık Dostu Lezzet: Ev Yapımı Pancar Çorbası

Malzemeler: 

• 1 adet pancar
• 4 su bardağı tavuk veya et suyu
• 1 kahve fincanı sarı mercimek
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• ½ su bardağı süt
• beyaz peynir

Kırmızı Rengiyle İştah Açıyor: Pratik Pancar Çorbası Tarifi

Yapılışı:

• Pancarların kabuklarını soyup dilimleyin. Mercimekleri yıkayıp süzün. Peyniri ufalayın. Pancarları bir tencereye ya da düdüklü tencereye aktarın. Mercimek, zeytinyağı ve suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Pancarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencerede pişiriyorsanız, yeterince buhar birikince kısık ateşte 10 dakika pişirin. 
• Çorbayı ocaktan alıp blendarla pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar kaynar süt ilave ederek inceltin. Tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın. Dilerseniz ufalanmış beyazpeynir ilave edin.