BESLENME

Tavuklu Mantar Çorbası

Aysegul Baran Ayşegül BAŞARAN
Yayın : 03.08.2010 - Güncelleme : 24.01.2025

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir kase ev yapımı çorbadan daha iyi bir şey yoktur. Tavuklu mantar çorbası ailenizin seveceği, sağlıklı bir çorbadır. Çorbadaki mantarlar vitamin, mineral, protein bakımından zengindir ve kanser, kalp hastalıkları ve diyabet gibi hastalıkları önleyebilen antioksidanları içinde barındırır. 

Çorbadaki tavuğun (özellikle köy tavuğu gibi doğal tavuk olduğunda) sağlığa birçok faydası bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve protein açısından zengindir.  Tavuk suyu, sindirime yardımcı olan B vitaminleri gibi vitamin ve mineraller bakımından da faydalıdır. 

Neden soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklar yaşadığımızda tavuk suyu çorbası içtikten sonra kendimizi daha iyi hissederiz hiç düşündünüz mü? 

Tavuk, karnosin adı verilen bir bileşik açısından zengindir. Bu özelliği sayesinde grip ve soğuk algınlığı sırasında oluşan burun ve boğazınızdaki o yoğun tıkanıklık hissini azaltmaya yardımcı olur. Tavukta yer alan karnosin üst solunum yollarındaki iltihabı en aza indirir. Bu kadar faydalarından bahsetmişken sıra nefis ve yapımı kolay tavuklu mantarlı çorbanın tarifine gelsin. İşte, nefis mi nefis bir kış çorbası tarifi: Tavuklu mantar çorbası 

Tavuklu Mantar Çorbası

  Havalar soğuduğunda içinizi ısıtacak ve sizi rahatlatacak bir çorba tarifi: Tavuklu mantar çorbası 

 Nefis ve Kolay Bir Çorba Tarifi: Tavuklu Mantar Çorbası 

1. Tavuklu Mantar Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Malzemeler: 

  • ½ adet tavuk göğsü
  • 100 gr mantar
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 dal maydanoz
  • ½ adet orta boy kuru soğan

Terbiyesi için: 

  • 1 adet yumurta
  • ½ adet limon suyu

Tavuklu Mantar Çorbası

Tavuklu Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

2. Tavuklu Mantar Çorbasının Yapılışı

  • Tavuk etini ve mantarı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Kuru soğanı rendeleyip ve sıvı yağda birazcık kavurduktan sonra tavuk etini ve mantarı ilave edin, kavurmaya başlayın.
  • Yıkadığınız pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kapta çırpın. 
  • Tencereden aldığınız 1 kepçe çorba ile yumurta ve limon suyunu karıştırdıktan sonra tekrar tencereye katarak çorbanızın terbiyesini yapın.
  • İnce ince kıydığınız maydanozu da ilave edin bir taşım kaynatın. Daha sonra servis edin.

 

Konular :

#tavuklu mantar çorbası #kolay çorba 

BÜLTEN ABONELİĞİ
Aileye ve hayata dair en güncel uzman görüşleri için bültenimize hemen ücretsiz abone olun!
Zorunlu Alan
Zorunlu Alan