Yeşil Mercimekli Çorba

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 03.08.2010 - Güncelleme : 14.07.2022

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı erişte
1 adet soğan
1 diş sarımsak
½ çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeşil mercimekleri ayıkladıktıntan sonra yıkayıp üzerine çıkacak kadar suyla 20 dakika kadar haşlayın. Mercimekleri haşlarken, ince ince kıydığınız kuru soğanları, yağla pembeleştirdikten sonra, salçasını ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün, tencereye ekleyin.

Bir-iki kere karıştırdıkten sonra 4 bardak sıcak suyu ve erişteleri ilave edin. Mercimekler ile birlikte pişinceye kadar kaynatın. Eriştiler piştikten sonra, dövdüğünüz sarımsakları ilave edin ve bir taşım kaynatın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar el blenderıyla çırpın.