Ahududu Marmelatlı Tartöletler

hepimizaileyiz.com.tr
Yayın : 20.11.2011

Malzemeler:

200g r un
1 yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
125 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı ve 1 çorba kaşığı ince çekilmiş badem
1 damla acıbadem esansı
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı ahududu marmeladı

Yapılışı:

•Yumurtayı bir kaba alın mikserde iyice çırpın. Tereyağını buzdolabından alıp oda ısısında ılınmadan küp şeklinde kesin.

•Ahududu marmeladı ile 1 çorba kaşığı ince çekilmiş badem içini karıştırın.

•Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Pudra şekerini, 1 su bardağı ince çekilmiş badem ve şekeri ekleyip harmanlayın.

•Çırpılmış yumurta ve tereyağını karışımın ilave edip kısa sürede yoğurun.

•Hamuru top şeklinde toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün.

•Buzdolabında 1 saat bekletin.

•Önceden hazırlayıp buzdolabında beklettiğiniz hamurun üçte birini ayırın. Kalanının yağlanıp unlanmış küçük tart kalıplarına kenarlarını yükselterek yerleştirin.

•Kabarmaması için her tart kalıbının içindeki hamura kürdanla birkaç yerinden delikler açın. Kalan hamuru daha sonra tartöletlerin üzerinde kullanmak üzere 1 portakalın rendelenmiş kabuğunu ilave ederek tekrar yoğurun.

•İnce, yuvarlak hamurlar hazırlayın. Tartöletleri önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.

•Fırından çıkarıp (fırının ısısını kapamayın) ılınmaya bırakın ve ahududu marmeladından birer tatlı kaşığı tartöletlerin içine paylaştırın.

•Üzerini kenarlarından sıkıştırarak tamamen kapatacak şekilde hamurla örtün. Tekrar sıcak fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

•Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Servis yapın.

Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Not: Bu tarife göre 15 adet tartölet oluyor.