Sini Kebabı
hepimizaileyiz.com.tr Yayın : 25.07.2012
Malzemeler:
500 gr. dana kıyma
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
6 sap maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
150 ml. su
2 adet çarliston biber
2 adet orta boy domates (dilimlenmiş)
Tuz, tane karabiber
Malzemeler:
•Kıyma, sarımsak, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi köfte haburu oluncaya kadar iyice yoğurun.
•Üzerini streç film ile örtün ve 30 dakika dinlendirin.
•Köfke hamurunu, parmak uçlarınızla, yağlanmış 20-21 cm çapında bir fırın tepsisine yayın.
•Domates salçasını hafifçe ezerek suyu akıtıp yedirin ve köftenin üzerinde gezdirin.
•Köftenin üzerine biberleri ve domates dilimlerini yerleştirin.
•Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında köfte arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
•Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin. Büyük üçgen parçalar keserek servis yapın.
Servis Önerisi: 4 Kişilik
Not: İsterseniz kebabınıza küp şeklinde kesilmiş patates de ilave edebilirsiniz.
